დაბალანსებული კვება არ ნიშნავს მკაცრ დიეტას ან საყვარელ პროდუქტებზე უარის თქმას. მთავარი პრინციპი არის ის, რომ ყოველდღიურ თეფშზე სხვადასხვა საკვები ჯგუფი სწორად გადაანაწილო. ასე ორგანიზმი იღებს იმ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ყოველდღიური ენერგიის, ნორმალური ფუნქციონირებისა და მრავალფეროვანი კვებისთვის არის საჭირო.

ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მეთოდი დაბალანსებული თეფშის პრინციპია. ის გეხმარება, მარტივად განსაზღვრო, რა რაოდენობით უნდა იყოს ბოსტნეული, ცილა, მარცვლეული და ჯანსაღი ცხიმები შენს რაციონში.

🥗 თეფშის 50% - ბოსტნეული

ბოსტნეული დაბალანსებული კვების საფუძველია. სასურველია, თეფშის ნახევარი სხვადასხვა ფერის ბოსტნეულს ეკავოს, რადგან თითოეული მათგანი განსხვავებული ვიტამინებისა და მინერალების წყაროა.

„ვეგოლას“ კიტრი გამოირჩევა მაღალი წყლის შემცველობით, რაც ზაფხულის ცხელ დღეებში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ის ასევე შეიცავს K ვიტამინს, მცირე რაოდენობით C ვიტამინს, კალიუმსა და ბოჭკოს.

„ვეგოლას“ პომიდორი მდიდარია C ვიტამინით, A ვიტამინის წინამორბედი ბეტა-კაროტინით, ფოლატით (B9), კალიუმით და ლიკოპენით - ბუნებრივი ანტიოქსიდანტით, რომელიც პომიდორს მის დამახასიათებელ წითელ ფერს აძლევს.

თუ სალათას „ვეგოლას“ ავოკადოსაც დაუმატებ, მიიღებ უჯერი ცხიმების, E ვიტამინის, K ვიტამინის, ფოლატის, კალიუმისა და ბოჭკოს დამატებით წყაროს. ავოკადო სალათას უფრო ნოყიერსა და კრემისებურ ტექსტურასაც სძენს.

სცადე ერთ თეფშზე გააერთიანო სხვადასხვა ფერის ბოსტნეული - ასე შენი კვება არა მხოლოდ ვიზუალურად გახდება უფრო მიმზიდველი, არამედ უფრო მრავალფეროვანიც.
________________________________________
 

🍗 თეფშის 25% - ცილა
ცილა ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა. ის მონაწილეობს კუნთოვანი ქსოვილის შენარჩუნებაში და ხელს უწყობს დანაყრების შეგრძნებას, რის გამოც დაბალანსებული კვების აუცილებელი ნაწილია.
ცილის კარგი წყარო შეიძლება იყოს ქათმის ფილე, თევზი, კვერცხი, პარკოსნები ან „პიონტნიცას“ ხაჭო.

„პიონტნიცას“ ხაჭო გამოირჩევა მაღალი ცილის შემცველობით და შეიცავს კალციუმს, ფოსფორს, B2 (რიბოფლავინს) და B12 ვიტამინს. ის იდეალურია საუზმისთვის, მსუბუქი ვახშმისთვის ან სალათების გასამდიდრებლად.
მაგალითად, „ვეგოლას“ კიტრის, პომიდვრის, ავოკადოსა და „პიონტნიცას“ ხაჭოს კომბინაციით რამდენიმე წუთში მიიღებ გემრიელ და დაბალანსებულ კერძს.

🌾 თეფშის 25% - მარცვლეული და სხვა ენერგიის წყაროები

ბოსტნეულთან და ცილასთან ერთად ორგანიზმს ენერგიის მისაღებად ნახშირწყლებიც სჭირდება. სწორედ ამიტომ, თეფშის დაახლოებით მეოთხედი სასურველია მარცვლეულს ან სხვა რთულ ნახშირწყლებს დაეთმოს.
ამისთვის კარგი არჩევანია:
•    ბურღული; 
•    ყავისფერი ან თეთრი ბრინჯი; 
•    კუსკუსი; 
•    სრულმარცვლოვანი პური; 
•    შვრია; 
•    სრულმარცვლოვანი მაკარონი. 
ეს პროდუქტები განსაკუთრებით კარგად ერწყმის როგორც ახალ ბოსტნეულს, ისე ცილის წყაროებს და სრულფასოვანი ლანჩის ან ვახშმის მომზადებას ამარტივებს.

🥑 ჯანსაღი ცხიმებიც აუცილებელია

ხშირად ფიქრობენ, რომ ცხიმი აუცილებლად უნდა ავირიდოთ, თუმცა ორგანიზმს ჯანსაღი ცხიმებიც სჭირდება.
ასეთი ცხიმების კარგი წყაროა:
•    „ვეგოლას“ ავოკადო; 
•    ზეითუნის ზეთი; 
•    ნუში; 
•    კაკალი; 
•    სხვადასხვა თესლი. 
საკმარისია სალათს რამდენიმე ნაჭერი ავოკადო ან ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი დაუმატო, რომ კერძი უფრო დაბალანსებული გახდეს.
________________________________________
🍽️ ასე შეიძლება გამოიყურებოდეს დაბალანსებული თეფში

თუ წარმოდგენა გინდა, როგორ გამოიყურება დაბალანსებული ლანჩი, შეგიძლია მარტივი პრინციპით იხელმძღვანელო:
 

🥗 50% - ბოსტნეული
•    „ვეგოლას“ კიტრი 
•    „ვეგოლას“ პომიდორი 
•    სალათის ფოთოლი 
•    „ვეგოლას“ ავოკადო 

🍗 25% - ცილა
•    „პიონტნიცას“ ხაჭო ან გრილზე მომზადებული ქათმის ფილე 
 

🌾 25% - მარცვლეული
•    ბურღული, ყავისფერი ბრინჯი ან სრულმარცვლოვანი პური 
 

🥜 დამატებით
•    ზეითუნის ზეთი ან ერთი მუჭა თხილეული 
ასეთი კომბინაცია მარტივად მზადდება, მრავალფეროვანია და ყოველდღიური კვების დაგეგმვასაც ამარტივებს.

დასკვნა

დაბალანსებული კვება რთულ წესებს არ მოითხოვს. საკმარისია, ყოველდღიურ თეფშზე სხვადასხვა საკვები ჯგუფი სწორად გადაანაწილო და მრავალფეროვანი პროდუქტები შეარჩიო.
ახალი ბოსტნეული, ხარისხიანი ცილის წყაროები, მარცვლეული და ჯანსაღი ცხიმები ერთად ქმნის დაბალანსებულ კვებას. „ვეგოლას“ კიტრი, პომიდორი და ავოკადო, „პიონტნიცას“ ხაჭო და სხვა ყოველდღიური პროდუქტები დაგეხმარება, მარტივად მოამზადო გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც მთელი ოჯახის მენიუს გაამდიდრებს. მათ შეძენას კი, ლიბრეს ფილიალებში შეძლებ, თანაც სხვაზე იაფად.