ჩვენს შესახებ
გამოიწერე
ქლიავის მწნილი - არომატული და მარტივად მოსამზადებელი ზამთრის მარაგი მწვანილით, ნიორითა და ცხარე წიწაკით. მოცემული პროპორციები გათვლილია 0.5 ლიტრიან ქილაზე.
ინგრედიენტები:
ქლიავი
2 ღერი ოხრახუში
2 ღერი კამა ან ცერეცო
2 ღერი ნიახური
2-3 კბილი ნიორი
5 მარცვალი შავი პილპილი
ცხარე წიწაკა
1 დაფნის ფოთოლი
½ ჩ/კ შაქარი
1 ჩ/კ მარილი
1 ჩ/კ ძმარი
წყალი
მომზადების წესი:
ქილაში მოათავსე მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, ცხარე წიწაკა, ნიორი და შავი პილპილის მარცვლები. ჩაალაგე ქლიავი, დაუმატე მარილი, შაქარი და ძმარი, შემდეგ კი ქილა ცივი წყლით შეავსე.
ქილები დიდ ქვაბში მოათავსე და ჩაასხი იმდენი წყალი, რომ ქილების ნახევრამდე წვდებოდეს. დაელოდე წყლის ადუღებას და ადუღებიდან 3–5 წუთის შემდეგ ქილები ამოიღე.
თავსახურები მჭიდროდ მოუჭირე და ქილები მთელი დღით ან ღამით თბილი პლედის ქვეშ დატოვე.
ქლიავის მწნილისთვის საჭირო ინგრედიენტები სხვაზე იაფად ლიბრეში დაგხვდება.
