ჩვენს შესახებ
გამოიწერე
შაქარლამა
ინგრედიენტები:
450 გ ფქვილი
200 გ კარაქი
200 გ ნიგოზი
100 გ შაქრის ფხვნილი (+100 გრ. ამოსავლებად)
10 გ გამაფხვიერებელი
2 ს/კ მცენარეული ზეთი
1 შეკვრა ვანილი
1 კვერცხი
მომზადების წესი:
ნიგოზი გარეცხე და გააშრე. შეურიე ერთმანეთს ფქვილი, ვრეცხავთ და ვაშრობთ. ერთმანეთს შეურიე ფქვილი, შაქრის ფხვნილი, გამაფხვიერებელი, ვანილი და ოთახის ტემპერატურამდე დარბილებული კარაქი. ამოურიე ხელით და გააფხვიერე ნამცეცებამდე
დაუმატე კვერცხი, ზეთი,და ისევ ზილე მსუბუქად, მასის გაერთიანებამდე. დაუმატე ნიგოზი, შეკარი ჯერ ბურთად და შემდეგ გააბრტყელეთ სამუშაო მაგიდაზე.
საკონდიტრო რკალით ან ფართეპირიანი ჭიქით გამოჭერი ნახევარ-მთვარისებრი ფორმა, დააწყვე ლანგარზე და გახურებულ ღუმელში გამოაცხვე 160-165 გრადუსზე კონვექციის რეჟიმით 40-45 წუთი
გაგრილებული ამოავლე შაქრის ფანტელში ყველა მხრიდან და მიირთვი გემრიელად.
