ინგრედიენტები:

1 ლ რძე

250 გ კარაქი

110 გ შაქარი

100 გ ფქვილი

90 გ სიმინდის სახამებელი

3 კვერცხის გული 0 კატეგორია ან 5 კვერცხის გული თუ კვერცხი პატარაა

1 ვანილი

4 შეკვრა ორცხობილა

2 ქილა მოხარშული შესქელებული რძე

ჟოლოს კონფი:

200 გრ. ჟოლო ( ან ნებისმიერი კენკრა)

100 გრ. შაქარი

2 ს/კ ლიმონის წვენი

3 ს/კ სიმინდის სახამებელი +6 ს/კ წყალში გახსნილი

დეკორი:

250 მლ ემბორგის ათქვეფილი ნაღები 

შოკოლადის ნატეხები

ლიმონის ცედრა

მომზადების წესი:

კრემისთვის ყველა ინგრედიენტი მოათავსე სქელძირიან ქვაბში და დადგი საშუალო ცეცხლზე, ურიე გამუდმებით სანამ არ გასქელდება. დუღილის ბუშტების მერე გადმოიღე ცეცხლიდან. ცხელსვე დაუმატე კარაქი ბლენდერის დახმარებით.

ჟოლო, ლიმონი წვენი და შაქარი მოათავსე ქვაბში, დაბალ ცეცხლზე. შაქარი რომ დადნება დაუმატე წყალში გახსნილი სახამებელი. ადუღებიდან 1 წუთი კიდევ გააჩერე  და გადმოდგი ცეცხლიდან.

მოხარშული შესქელებული რძე, გადაიტანე ქვაბში და შეათბე დაბალ ცეცხლზე, რომ გათხელდეს და მარტივად გავანაწილოთ.

ააწყვე ნამცხვარი შემდეგი თანმიმდევრობით

ორცხობილა - კრემი - ორცხობილა - ჟოლოს კონფი - ორცხობილა - შესქელებული რძე - ნაღების კრემი - გახეხილი შოკოლადი და ლიმონის ცედრა 

იმისთვის რომ გემოები გაუჯდეს გააჩერე 1-2 საათი

გემირელად მიირთვი <3