ინგრედიენტები 

ცომისთვის:

300 გრ  სტაფილო (წვრილად გახეხილი)

250 გრფქვილი

4 ცალი კვერცხი

200 გრ შაქარი

150 მლ ზეთი

100 გრ ნიგოზი ან თხილი (დაჭრილი)

1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი

 0.5 ჩ/კ სოდა

სანელებლები: (1 ჩ/კ)  დარიჩინი , ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი და მწიკვი მარილი.

კრემისთვის:

300 გრ კრემ-ყველი

100 გრ (დარბილებული) კარაქი

80-100 გრ შაქრის პუდრი

მომზადების წესი:

ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეთი.

მშრალი მასა: ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი და სანელებლები. ეს მასა ნელ-ნელა შეურიეთ კვერცხიან ნაზავს.
ბოლოს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ნიგოზი. კარგად ამოურიეთ კოვზით. გადაიტანეთ მასა ფორმაში და გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით 40-50 წუთი (შეამოწმეთ ხის ჩხირით).

კრემი: სანამ კექსი ცივდება, ათქვიფეთ კრემ-ყველი, კარაქი და შაქრის პუდრი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გაციებულ კექსს გულუხვად გადაუსვით კრემი და მორთეთ ნიგვზით, როგორც ფოტოზეა.